1Tamizar juntas la harina y el azúcar y agregar la manteca fría desmenuzándola muy bien con un tenedor.

2Se aparta 3/4 taza de esta mezcla y se combina con la canela y la manteca derretida.

3Se guarda para cubrir el bizcocho.

4A la mezcla de harina restante, se le agrega el polvo de hornear, la sal, la leche y el huevo, batiendo para unir muy bien.

5Se vierte en molde de 25 x 20 cm., enmantecada y cubrir con la preparación que se dejó aparte.

6Cocer en horno moderado, 40 minutos.

7Servir cortado en cuadrados