1Lave y enjuague el arroz en agua fría.

2Ponga el agua a hervir en una cazuela a fuego vivo, añada el arroz lavado y vuelva a hervir.

3Tape la cazuela, reduzca el fuego y cueza el arroz durante 15 minutos.

4Deje reposar el arroz en la cazuela durante 10 minutos de manera que quede suelto.

5Antes de servirlo, muévalo con un tenedor o cuchara.

6Observaciones:

7Un truquito para que el arroz quede bien blanco y los granos queden bien separados es agregarle un chorrito jugo de limón