RECETA
Receta base para fondue de queso
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Publicada el 31/08/2017 14:42
Ingredientes para Receta base para fondue de queso
- 400 gramos de Queso gruyere rallado .
- 200 gramos de Queso emmental rallado .
- 1 diente de ajo partido en dos .
- 1 cucharada de mantequilla .
- 1 copa de vino blanco semiseco .
- 1 cucharadita de jugo de limón .
- 2 cucharaditas razas de fécula de maíz .
- 1 copita de kirsch .
- Pimienta molida al gusto .
- Nuez moscada molida al gusto .
- Pan en cuadritos
Pasos
11 Frote el interior de la marmita con las mitades de ajo.
22 Mezcle los dos quesos y póngalos en la marmita colocada en la estufa; añada el vino blanco, el jugo de limón y la fécula de maíz.
33 Caliente todo hasta formar una masa consistente; remueva constantemente con una cuchara haciendo ochos; agregue el kirsch y condimente con la pimienta y la nuez moscada.
44 Después de una breve cocción y habiendo obtenido una masa homogénea, traslade la marmita al hornillo encendido sobre la mesa, para que permanezca en constante y lenta cocción.
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