1Mezcle todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea y lisa, y deje reposar.

2Ponga el aceite en una sartén caliente. Agregue las verduras con el ajo y saltee.

3Añada las carnes y saltee, incorpore el vino blanco y el concentrado de tomates.

4Condimente con sal y pimienta, deje enfriar y muela en la procesadora de alimentos.

5Tomar la masa y estírela completamente hasta que quede bien delgada.

6Rellene la masa y formar ravioles semi redondos. Haga unos 40 ravioles aproximadamente.

7Luego prepare la salsa en una sartén caliente, coloque aceite, ajo y cebolla.

8Saltee y ponga todos los hongos picados a lo largo. Agregue el jugo de carne y la crema. Reduzca y cocine a fuego lento.

9Mientras tanto, hierva cuatro litros aproximadamente de agua en una olla, para luego cocinar la pasta por tres minutos.

10Escurra y ponga en la salsa.