1En una ranchera, se cortan los pimientos y la cebolla y se refríen con el ajo, cuando no estén aun muy hechos, ponemos el conejo y las costillas hasta que se frían bien.

2Cuando ya estén fritos, echaremos las patatas cortadas con el agua, y dejaremos que se hagan, cuando echemos el agua echaremos también las especias.

3Cuando las patatas estén hechas o les falte muy poco echaremos el arroz, lo dejaremos unos 20 min, y luego apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar unos 10-15 min tapado con un periódico.

4Háganlo receta típica de Zaragoza y está para chuparse los dedos.