1Puesta la manteca en la cacerola se rehoga en ella la carne partida en trozos hasta que tome color agregando entoces la harina y dorándola también.

2A continuación se echan dos cacillos caldo hirviendo, si se prefiere se pone solo agua, el ramito de hierbas y los granos de pimienta al gusto, las zanahorias cortadas en discos, y las cebollitas enteras;si es solo una grande se corta en juliana y salamos a gusto.

3Se deja cocinar el tiempo necesario dependiendo de la olla que vayamos a utilizar, cuando esté casi a punto el guiso añadimos las patatas y se deja hacer todo junto hasta conseguir el punto necesario, rectificar el sabor y servir.