1Extendemos la masa sobre la bandeja del horno y la horneamos durante 15 minutos, limpiamos y lavamos los espñarragos, los hervimos durante 10 minutos, escurrimos y reservamos.

2Cortamos los cebollinos y mezclamos su parte más tierna con los huevos, el requesón, la sal y la pimienta.

3Colocamos sobre la masa unos trozos de trucha ahumada, cubrimos con parte de la crema, ponemos los espárragos y echamos encima el resto de la crema, decoramos con los trozos de trucha restantes.