1Ponga una cazuelita de barro a fuego muy bajo, fría el tocino en ella y deje que suelte la grasa y se doren los trocitos, sáquelos y póngalos aparte.

2Retire la cazuelita del fuego, quítele la grasa a la cazuelita y coloque en el fondo la mitad del queso, luego el tocino y por último el resto del queso.

3Enseguida meta la cazuelita en el horno a temperatura mediana hasta que el queso esté bien fundido y doradito por encima.

4Sírvalo recién sacado del horno, con tortillas de maíz o harina, totopos y cualquiera de las deliciosas salsas picantes mexicanas.