1Cortar el queso en trozos.

2En un tarro de cristal poner aceite de oliva virgen, agregarle un buen puñado de romero y unos granos de pimienta negra en grano.

3Introducir dentro los trozos de queso y cerrar el bote.

4Mantener el queso macerando en el aceite durante unos 20 días antes de consumirlo.

5El aceite se puede guardar para veces sucesivas.