11 Tamizar la harina y el polvo de hornear 3 veces. Luego reservar.El proceso de tamizado de los ingredientes secos nos ayudará a que la masa quede sin grumos, recuerda que esto lo puedes hacer pasando la harina y el polvo de hornear por u colador de mala fina.

22 Llevar a la licuadora todos los demás ingredientes y licuar hasta conseguir una mezcla homogénea.

33 Vaciar en un bol lo licuado e ir agregando poco a poco la harina. Mezclar todo con movimientos suaves y de forma envolvente. Con esto garantizamos que nos quede un queque esponjoso.

44 Con la masa del queque de mandarina ya lista, el siguiente paso es enharinar y engrasar con mantequilla un molde especial para queques o tortas.

55 Cocina el bizcocho casera en el horno a 180 °C. por 45 minutos o hasta que el queque esté listo. Para comprobar si está hecho, recuerda que puedes introducir un palillo o cuchillo en el centro y verificar que salga limpio y que la asa no esté cruda.

66 Disfruta del queque de mandarina y decóralo con imaginación, puedes usar azúcar glass o fondant de azúcar si quieres hacer un motivo especial de cumpleaños.