RECETA
Queque de bolas de ensueño
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75 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 14:07
Ingredientes para 6 comensales comensales
- Ingredientes para el Queque
- 1 3/4 taza harina
- 1 1/2 taza azúcar
- 3 cdtas polvo hornear
- 1/2 cdta bicarbonato soda
- 1/2 taza cocoa pura
- 1/2 cdta sal
- Cierna tres veces
- 7 yemas de huevo
- 1/2 taza aceite
- 1 taza café caliente.
- 1 cda vainilla
- 7 claras de huevo.
- Ingredientes para el relleno
- 1 lata leche condensada
- 3 cdas ron o guaro
- 1 cds cocoa pura
- Nueces
- 500 grs chocolate # 117 derretido
Pasos
1Engrase un molde y forre el fondo con parchment paper. Precaliente el horno en 350*F
2Mezcle yemas, aceite y vainilla y vaya agregando el café poco a poco
3Bata las claras a punto de nieve con una cda azúcar y agregue a la mezcla en movimiento envolvente, cuidando que quede bien pareja.
4Hornee aproximadamente 50 minutos de horno.
5Procese el queque y haga boronas
6Mezcle 1/2 taza de leche condensada con el licor y la cocoa y agregue a la borona. Revuelva bien con una cuchara. Debe quedar pegajosa!! Si necesita más leche condensada, úsela.
7Forme bolas de unos 4 cm de diámetro.
8Coloque una nuez en el centro.
9Pase por el chocolate derretido y deje secar sobre papel encerado.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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