11 Picamos finamente la cebolla y el ajo.

22 Cortamos el jamón a dados pequeños.

33 Salteamos en una sartén, con un poco de aceite, la cebolla y el ajo.

44 Cuando esté pochada la cebolla (blanda y transparente), añadimos el jamón y los granos de sésamo.

55 Pasamos por el pasapurés los garbanzos, añadiendo un poco de agua si es preciso.

66 Vertemos en la sartén el puré de garbanzos y removemos bien con el resto de ingredientes.

77 Calentamos el horno a 180 ºC.

88 Rallamos el queso y mezclamos con la leche y el huevo batiéndolo hasta que quede como una crema.

99 Disponemos el puré en una fuente de horno.

1010 Cubrimos con la mezcla de queso y gratinamos durante un cuarto de hora.

1111 Hay que servirlo caliente y se puede acompañar con una ensalada.