RECETA

Pulpo con fritada de pimientos rojos
Receta de Pulpo con fritada de pimientos rojos
0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
Publicada el 28/08/2017 12:32
Receta de Pulpo con fritada de pimientos rojos
Ingredientes para Pulpo con fritada de pimientos rojos
  • 1 Pulpo de 1 kilo
  • 1 pimiento rojo asado
  • 1 Cebolla grande
  • 3 dientes de ajos
  • 500 gramos de Tomates maduros
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
Pasos

11 Se hierve el pulpo en agua salada con media cebolla (escaldándolo previamente tres veces), hasta que quede tierno.

22 El agua de la cocción se reserva.

33 Una vez cocido el pulpo, se escurre, se pela y se corta en trozos.

44 En una cazuela con aceite, se sofríe el resto de la cebolla y el pimiento todo ello cortado en tiras.

55 A continuación se añade el tomate y los ajos machacados.

66 Se añade un poco del agua de la cocción del pulpo y se deja hervir por espacio de unos diez minutos.

77 Se rectifica el punto de sal, se añade la fritada de pimiento sobre el pulpo, y se mezcla todo el conjunto para a continuación servir templado con un poco de perejil picado por encima.

Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .
0 comentarios para la receta de Pulpo con fritada de pimientos rojos
Nuevo comentario
Publicar comentario