1Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir.

2Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar los pulpitos por espacio de diez minutos.

3Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente.

4Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción.

5Servir caliente en cazuela de barro.