RECETA
Pularda o capon con cigalas
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90 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:30
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 pularda o capón
- 8 cigalas
- 1 cebolla grande
- 3 tomates maduros grandes
- 12 almendras tostadas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de chocolate en polvo
- 3 galletas María
- 1dl de vino rancio o jerez seco
- aceite
- ½ litro de caldo
- perejil
- sal y pimienta
Pasos
11. En una cazuela con aceite, freír ligeramente las cigalas. Retirarlas de la cazuela y, en el mismo aceite, freír la pularda, cortada a cuartos o octavos.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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