1Lava la quinua en una licuadora, cambiando tres veces de agua.

2Luego, cocínala en poca agua hasta que reviente el grano y evapore el agua.

3Posteriormente, hierve la quinua cocida con la leche; añade el azúcar, vainilla y las pasas hasta que espese, mezclando constantemente para evitar que se asiente o queme en el fondo de la olla.

4Finalmente deja enfriar. Decora con frutillas, frambuesas o moras.