1Limpiar bien los filetes de merluza y desmenuzarla así como las rebanadas de pan.

2Poner en el vaso de la batidora, añadir la leche, los huevos, una cucharada de mantequilla, pimienta y sal.

3Batir hasta obtener una crema homogénea.

4Engrasar un molde de aro con mantequilla y verter en él la mezcla anterior.

5Poner las gambas por encima y hundir en la pasta.

6Tapar el molde con film transparente, pincharlo varias veces y cocer a potencia máxima 10 minutos.

7Dejar reposar en el horno 5 minutos.

8Sacar y pincharlo con una aguja (debe salir seca).

9Si no está hecho, cocer 2-3 minutos más.

10Dejar enfriar, desmoldar y adornar al gusto.