1Se disuelve la leche con el agua y se pone a hervir con la canela y la cáscara de limón. Se deja enfriar un poco.

2Se baten los huevos y se unen a la leche.

3En un molde caramelizado se ponen los bizcochos alrededor y encima se pone el melocotón picado en trocitos.

4Se vierte el preparadode leche y huevos encima.

5Se cocina como todos los flanes, al baño maría.