11 Se disuelve la leche con el agua y se pone a hervir con la canela y la cáscara de limón.

22 Se deja enfriar un poco.

33 Se baten los huevos y se unen a la leche.

44 En un molde caramelizado se ponen los bizcochos alrededor y encima se pone el melocotón picado en trocitos.

55 Se vierte el preparado de leche y huevos encima.

66 Se cocina como todos los flanes, al baño María.