1En un bol, batir las yemas con las claras.Añadir la copita de coñac y un vaso del almíbar de los melocotes. Agregar las magdalenas desmenuzadas y el melocotón troceado.

2Verter la mezcla en un molde untado con el caramelo y hornear, al baño María unos 40 minutos a 180º. Retirar del horno y dejar reposar hasta que se enfríe.

3Decorar con el chocolate derretido y dejar enfriar en la nevera.