RECETA
Pudin de arroz y queso
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80 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 - 2 dientes de ajo
- 1 1/2 tazas de leche
- 1/2 libra (225 gr.) de queso rallado
- 2 huevos
- Cebolla, finamente picado
- 2 cucharadas de hierbas picadas (al gusto)
- Sal y pimienta
- Mostaza al gusto
- Guisantes cocidos o tomates asados
Pasos
1Cocinar el arroz junto con el ajo en agua hirviendo con sal hasta que esté listo.
2Mientras que el arroz se está cocinando, calentar la leche e incorporar el queso, cocer lentamente hasta que el queso se derrita. Añadir la mostaza y un poco de sal y pimienta.
3Batir los huevos, añadir la cebolla, hierbas y, por último, la leche junto con el queso. Mezclar esto con el arroz y verter en un molde con mantequilla, apto para horno. Hornear a temperaatura moderada durante aproximadamente 1 hora.
4Adorne con los guisantes o los tomates asados.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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