1Trocear la piña y triturarla con la mitad del almíbar, con la batidora, para obtener un puré espeso.

2Batir los huevos hasta que estén espumosos, incorporar la maicena y el puré de piña, mezclando todo muy bien.

3Untar un molde de corona con la mantequilla, llenarlo con la crema preparada y cocer en el horno caliente, al baño María, durante 1 hora o hasta que esté cuajado.

4Dejar enfriar, desmoldar y servir adornado al gusto.