1Pelamos y trituramos las manzanas hasta hacer una pasta con ellas.

2En un cuenco batimos los huevos, le añadimos la leche, el polvo de pudding, la harina de maíz, el azúcar y por último la pasta de manzana. Lo batimos todo para que mezcle bien.

3En un recipiente antiadherente apto para microondas echamos la mezcla, mejor si es de silicona.

4Lo ponemos en el microondas a termostato mínimo (20) durante 50 minutos. (Necesitamos que vaya cuajando muy lentamente para que quede suave por dentro).

5Comprobamos pinchando con un palillo para ver que ha cuajado y dejamos a enfriar dentro del molde en la nevera durante unas horas.

6Para desmoldar mejor, podemos mojar el culo del molde con agua caliente como para los flanes.