1El día antes se ponen a remojo las fabes, el lacón y el jamón.

2Al día siguiente se hierven en una cacerola todos los ingredientes, a excepción de las berzas y las patatas. Las berzas se pican en trozos muy menudos, se cuecen por separado, se escurren y se pasan a la olla principal.

3Transcurrido una hora se incorporan las patatas, previamente peladas, lavadas y picadas en cuartos, y se deja hervir todo durante media hora.

4Finalmente, se echa la sal.