RECETA

Potaje del la reina
Receta de Potaje del la reina
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Publicada el 03/09/2017 12:47
Receta de Potaje del la reina
Ingredientes para Potaje del la reina
  • 100 centilitros de taza de aceite
  • 1 Cebolla grande, picada fina
  • 1 tallo de Apio en rodajitas
  • 2 Zanahorias tiernas en pequeños bastoncitos
  • 250 g de ramitos de Brócoli cocida
  • 150 g de arvejas cocidas
  • 100 g de aceitunas verdes descarozadas
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1,5 litros de Caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 papa grande, cortada en cubos muy pequeños
Pasos

11 Poner en una cacerola el aceite y la cebolla; freírla hasta apenas dorar y agregar el apio, las zanahorias, el caldo hirviendo, sal y pimienta, y hervirlo tapado durante 20 minutos lentamente.

22 Luego incorporar las papas y continuar la cocción igualmente, hasta que estén tiernas.

33 Añadir después de las arvejas y la coliflor en pequeños ramitos.

44 Calentar estos últimos ingredientes y, en el momento de servir, agregar en perejil y las aceitunas.

Puedes leer esta y más recetas en la página del autor .
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