1Con ayuda de un mortero machacar el ajo, perejil y sal al gusto. Añadir aceite al majado.

2En una cazuela grande se pone a hervir agua con sal y se añaden ya picadas la calabaza, judías verdes, el puerro, la zanahoria, papas, la piña y el bubango.

3Dejar hervir hasta que la verdura esté perfectamente cocida.