1Colocar agua y sal en un caldero y ponerlo a calentar. Partir las piñas en 4 trozos y añadirlas.

2Picar un manojo de berros y añadirlos a la mezcla anterior.

3Tras media hora de cocción, añadir las papas peladas y picadas y una fritura que hemos preparado con los ajos triturados, el azafrán, la cebolla, el tomate y el pimiento.

4Dejar que las papas se cocinen bien y retirar del fuego entonces. Para espesar el caldo se pueden machacar las papas.

5Es muy típico acompañar este plato con gofio, que cada comensal añadirá al gusto.