1Precaliente el horno a 200 ° C. Cocinar las salchichas en una sartén (o cazuela apta para horno) a fuego medio durante unos minutos hasta que estén doradas, una vez hecha se desmenuzan en trocitos en la misma sartén.

2Mientras tanto, cortar en trozos grandes la cebolla y el pimiento, y los champiñones en láminas, y agregar todo esto junto con el ajo prensado a la sartén y cocinar unos minutos o hasta que el pimiento es esté tierno, revolviendo de vez en cuando.

3Añadir la salsa de pizza (o de tomate frito) y los tomates pelados y cortados en trozos, dejar cocinar 1 - 2 minutos, retirar del fuego.

4Colocar la masa de pizza enrollada en una tabla grande. Con un cuchillo de sierra cortar la pasta a lo largo por la mitad y después se cortará cada mitad en rebanadas transversalmente, en medias lunas.

5Espolvorear el queso mozzarella sobre la mezcla de salchichas y colocar las medias lunas de masa de pizza sobre el queso. Pintar la masa con aceite de oliva con ayuda de una brocha.

6Hornear, sin tapar, unos 15 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retirar con cuidado la sartén del horno. Espolvorear con queso parmesano y la mezcla de condimentos, si se desea. Dejar reposar 5 minutos.