1Exprimir el maracuya y reservar su jugo en un vaso.

2Rallar el limón hasta obtener una cucharada de ralladura.

3Separar las claras y batir a punto de nieve, agregar una pizca de sal para que crezcan más y también el azúcar.

4Mezclar bien todos los ingredientes menos las claras y el limón.

5Verter en un molde y cubrir con las claras y la ralladura del limón espolvoreada.

6Guardar en la nevera ocho horas y listo.