1Pelar y cortar las manzanas en cuartos, retirando el corazón.

2Colocarlas en una olla con el jugo de manzana, azúcar blanca y la canela y cocer hasta que estén suaves pero firmes.

3Aparte en un recipiente cortar la mantequilla con las manos y agregar la harina y el azúcar rubia.

4Colocar las manzanas en un pirex engrasado y esparcir por encima la mezcla de la harina, cubriéndolas totalmente.

5Hornear en un horno precalentado a 200ºC por aproximadamente 35 minutos, o hasta que la cubierta esté dorada y crujiente.