1Pelar las patatas, cortarlas a rodajas muy finas, ponerlas en una fuente de barro que vaya al horno, previamente frotada con ajo y engrasada con abundante mantequilla.

2Espolvorear las patatas con sal, pimienta y nuez moscada.

3Batir el huevo con la leche y echarlo por encima de las patatas.

4Repartir unos trocitos de mantequilla, espolvorear el queso rallado y ponerlo a gratinar a horno medio unos 30' aproximadamente.