11 Para hacer esta super receta de pollo salteado con verduras empezaremos por picar los muslos de pollo en cuadraditos. Cuando lo tengamos, lo colocamos en un bol y lo sazonamos con un poco de pasta de ajo, sal, pimienta, sazonador al gusto y mostaza.Removemos bien y dejamos marinar el pollo por unos 5-10 minutos.

22 Mientras el pollo va cogiendo sabor, hacemos las papas fritas. Pelamos y picamos las papas en bastones para luego freír en abundante aceite caliente. Vigila la temperatura del aceite para que no se quemen antes de que estén tiernas y si quieres que esta receta sea un poco más ligera, puedes hacer las papas asadas al horno.

33 Para preparar el salteado de pollo y verduras calentamos aceite en una sartén profunda o wok y empezamos por cocinar el pollo.Dejamos que se fría y le echamos solo un poquito de pasta de ajo extra. Cuando veamos que el pollo se ha dorado y está casi hecho, añadimos la cebolla picada en juliana y removemos.

44 Cuando vemos que la cebolla está tomando un color medio transparente será hora de incorporar el tomate, también cortado en juliana y luego añadimos un buen chorro de salsa de soja y un poco menos de vinagre.Aumentamos la llama un poco y salpimentamos al gusto, añadiendo también un poco de sazonador extra. Para terminar, echamos el ají amarillo cortado en tiras y corregimos el sabor si es necesario. Truco: Puedes echar un poco de azúcar y culantro o cilantro picado para realzar los sabores.

55 Sirve el pollo salteado con verduras y salsa de soja recién hecho y acompaña con arroz blanco hervido. Este estupendo plato es perfecto para la hora de la comida o incluso la cena, así que no dejes de probar. No olvides dejar tus comentarios y visitar mi perfil para más información sobre mi o mis recetas.