RECETA
Pollo relleno. arrollado de pollo especial navidad
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165 minutos
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Difícil
Publicada el 23/08/2017 13:38
Ingredientes para Para 8 personas
- 1 pollo grande deshuesado
- 100 gr. bacon
- 200 gr. champiñones
- 2 huevos
- Uvas pasas, un puñado, 5 orejones y 1 manzana
- 100 gr. foie gras de pato, sal, tomillo y 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- ½ vaso de agua y 1 vaso de brandy
- Para la salsa: ½ puerro y 50 ml. nata
- Cordón de cocina, 1 aguja gorda, como las de rematar en calceta.
Pasos
1Preparación del pollo relleno
2Servimos el pollo cortado en rodajas de 1 o 2 cm. acompañado de parte de la salsa.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Recetas de rechupete.
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