1Salpimentamos bien el pollo, las manzanas las lavamos y cortamos en finas rodajas, a esto le agregamos el jamon picado junto con la mozarella, mezclamos bien todo y rellenamos el pollo.

2Cerramos la abertura de pollo para que no salga el relleno.

3Por último lo llevamos a una asadera lo untamos con manteca y le colocamos estragón, cocinamos en un horno 180 grados, por espacio de 45m.