1Lavar los trozos de pollo.

2Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida.

3Remover hasta conseguir una masa fina y homogénea.

4Rebozar cada trozo de pollo en la masa.

5Freír pocos trozos a la vez para que se doren bien, regulando el fuego para que se hagan por dentro y se doren por fuera.

6Escurrir en una servilleta de papel absorbente y guardar en el horno caliente hasta servir en la mesa.