RECETA
Pollo en wok con leche de coco
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:22
Ingredientes para 2 comensales comensales
- 1 pechuga de pollo troceada
- 1 taza de leche de coco
- Nahm plah
- 3 lonjas de jengibre
- 2 tallos de limonaria
- 2 cucharadas de corozo en mitades
- 3 cucharadas de macadamias en cuartos
- 2 cucharadas de menta en hoja
- Zucchini amarillo en triángulos gruesos
- Cebolla puerro en rodajas
- Zanahoria torneada en flor
Pasos
1En un wok o sartén hondo, vierta el aceite y deje calentar.
2Saltee el pollo con las verduras, la limonaria, el jengibre, las macadamias y el corozo.
3Agregue la salsa de pescado (nahm plah o el substituto).
4Por último incorpore la leche de coco y menta.
5Deje reducir y presente en hojas de plátano o repollo morado.
6Se puede acompañar de arroz con cilantro.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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