RECETA

Pollo en salsa de tomates con patatas
Receta de Pollo en salsa de tomates con patatas
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Publicada el 27/08/2017 22:07
Receta de Pollo en salsa de tomates con patatas
Ingredientes para Pollo en Salsa de Tomates con Patatas
  • 2 Presas de Pollo
  • 1 Kg y medio de Tomates
  • 1 Kg de Patatas
  • 2 Cebollas medianas
  • 1 Puré de Tomates (opcional)
  • Ciboulette fresco
  • Albahaca fresca
  • 3 hojitas de Laurel
  • 1 cucharada de Ají molido
  • 1 pizca de Orégano
  • 1 pizca de Azúcar
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
Pasos

11 Alistar los ingredientes.

22 En una sartén amplia dorar por lado y lado las presas.

33 Retirar y reservar.

44 En la misma sartén con el fondo de pollo, blanquear las cebollas, previamente picadas finamente.

55 Pelar y picar los tomates en cubitos muy pequeños y agregarlos junto al puré de tomate.

66 Condimentar con sal, pimienta negra recién molida, ají molido, orégano y agregar las hojitas de laurel, la albahaca y el ciboulette frescos.Incorporar también una pizca de azúcar para quitarle la acidez a los tomates.Llevar a fuego medio hasta q rompa el hervor, luego bajar el fuego y cocinarlo de 30 minutos a 1 hora.Cuanto más tiempo tenga de cocción ésta salsa de tomate más sabrosa será.

77 Incorporar las presas de pollo que habiamos dorado y las patatas previamente peladas y cortadas en cubos.Dejarlo a fuego medio por 20 minutos más apróximadamente o hasta que las patatas estén tiernas.Si vemos que se nos espesa mucho la salsa podemos agregar un poco de agua o caldo de ave.

88 Servir y a disfrutar!

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