1Hervir el pollo con el ajo, cebolla y sal.

2Moler el tomate, con los chiles, el cilantro, la cebolla, y la calabaza pelada, en crudo, con un poco de caldo de pollo.

3Posteriormente se fríe la mezcla con un poco de sal.

4Una vez cocido se le agregan las piezas de pollo y se deja hervir un rato más. Se acompaña con arroz.