1Pelar la cebolla, picarla y sofreírla en una sartén con el aceite durante 4 minutos.

2Picar el pollo, introducirlo en un bol y condimentarlo con la cebolla, el brandy, sal, pimienta y nuez moscada.

3Agregar 1 huevo batido y dejar reposar unos minutos.

4Extender la lámina de pasta de hojaldre sobre una placa de horno cubierta con papel sulfurizado y colocar encima el pollo en una línea.

5Distribuir sobre éste el paté, enrollar la masa sobre sí misa y cerrar las puntas para que el relleno no se escape.

6Marcar rombos sobre la superficie de la masa y pintarla con 1 huevo batido.

7Cocer la preparación en el horno, precalentado a 180º C, durante 30 minutos, hasta que la masa esté bien dorada.

8Retirar del horno dejar entibiar y servir.