11 Antes de empezar con la preparación es importante aclarar que la media crema es un tipo de crema de leche baja en grasa, si no dispones de ella puedes sustituirla por crema de leche normal. En cuanto al chile chipotle, es un tipo de chile que tiene un sabor picante, por lo que si no deseas que pique el plato, elimínalo de la lista.

22 Para empezar con la preparación del pollo con champiñones, deberás batir la media crema con el chile y el caldo de pollo o consomé, resérvala. Hecho esto, trocea el pollo en cubos.

33 Coge una sartén y pon a calentar la mantequilla, cuando se derrita añade el pollo para freirlo y agrega sal y pimienta al gusto y el ajo molido. Incorpora también los champiñones cortados en láminas.

44 Cuando esté hecho, añade la crema anterior y deja que hierva todo durante 10 minutos a fuego lento. Si lo deseas, puedes agregar vegetales como granos de maíz o zanahoria. Pasado el tiempo, apaga el fuego y sirve el pollo en crema de champiñones acompañado de arroz blanco o patatas cocidas.