1Lave y parta en presas el pollo, adòbelo con los ajos machacados, salsa inglesa, sal, pimienta y zumo de limòn, dèjelo un rato en este adobo.

2Caliente la mantequilla, frìa las presas de pollo hasta que doren ligeramente, añada las cebollas picaditas, sofrìa, añada los hongos, sofrìa, añada las papas cortadas en cuatro, sofrìa, añada el vino y la leche deje a fuego lento hasta que ablande.

3Cuando ya vaya a servir añàdale el petit-pois.