11 Dora las presas de pollo en una sartén con un chorrito de aceite vegetal caliente. Retíralas cuando estén selladas y dora la cebolla picada y los dientes de ajo hasta que tomen un tono marroncito.

22 Agrega el tomate a la cebolla y los ajos y deja dar un hervor. Luego, incorpora el perejil, la sal y el comino molido. Remueve y deja cocinar unos minutos la salsa.

33 Vierte el caldo de pollo, incorpora las presas de pollo y deja cocer. Si consideras que falta líquido, añade más caldo.

44 Cuando esté listo, sirve el pollo en salsa de tomate y perejil acompañado de tajadas de papa sancochadas, una ensalada verde o verduras salteadas.