1Se hace un sofrito con la cebolla, los tomates, los pimientos y los ajos.

2Dicho sofrito se pasa por la batidora.

3En una olla se pone el pollo con el comino, el azafrán, el vino y el sofrito, cubriendo todo con agua y se deja cocer durante 20 minutos. Se sazona al gusto.

4A continuación se le agrega los tallarines y se dejan 8 minutos más.

5Se deja reposar 10 minutos más y ya esta listo para comer.