1Cocinar el pallar primero en agua con el cubito Maggi.

2Cuando esté cocido, escurrir y reservar.

3Aparte calentar aceite en una cacerola y dorar las presas de pollo previamente sazonadas con sal, pimienta y aji-no-moto, retirar y reservar.

4En la misma cacerola dorar la cebolla rallada hasta que esté trasparente.

5Agregar luego la zanahoria rallada, y revolver, dejar hasta que esté bien cocida y condimentar con sal, pimienta y comino.

6Luego añadir el tomate rallado, luego el pollo y el pallar, mezclar bien.

7Agregar un cucharón de agua hervida o caldo.

8Después de 15 minutos aproximadamente echar la papa amarilla y a los 5 minutos apagar. Rectificar la sazón.

9Debe quedar como un puré.