1Se hace un aderezo en una olla con aceite caliente con la cebolla, ajos, ají panca, ají amarillo y la pimienta.

2Se agregan luego las presas de pollo y se mezcla bien.

3Se agrega el caldo y se deja cocer tapado a fuego lento por media hora o hasta que las presas estén cocidas.

4Una vez cocidas, se retiran las presas y se echa la papa en el caldo que queda.

5Cuando las papas están cocidas se le agrega el maní tostado y se colocan nuevamente las presas de pato, se rectifica la sazón.

6Se deja cocer unos minutos más.

7Se sirve adornado con el ají mirasol seco.