1Dore el tocino con muy poco aceite, ya que esté dorado, ahí mismo ponga las piezas de pollo y deje que se doren por todos lados, sazone con sal y pimienta.

2Muela el jitomate, la cebolla, el ajo y los cacahuates, agréguelo al pollo, una vez que empiece a hevir tape la olla y deje que se cocine a fuego lento, hasta que el pollo esté suave.