1Precalentar el horno a 200ºC.

2Lavar el pollo y ponerlo en medio de una fuente de horno.

3Poner los ajos pelados alrededor del pollo.

4Rociar el pollo y echar sal por encina.

5Exprimir el zumo de medio limón.

6Echar el vasito de vino y el vasito de coñac encima y espolvorear de orégano seco.

7Meter en el horno durante aproximadamente 90 minutos.

8Sacar del horno, cortar en cuartos y servir con la salsa que se queda en la fuente.