1Limpiar bien el pollo, hacer una mezcla con el aceite de oliva, el ajo y la sal al gusto, luego untar esa mezcla por la parte exterior del pollo para adobarlo bien.

2Meter la 4 mitades de los limones (sin pelar) en la parte interna del pollo y cerrarlo bien puede ser usando mondadientes o cosiéndodolo.

3Usar una bandeja para colocar el pollo y meterla al Horno a 300° durante 1/2 hora y luego bajar la temperatura para hornear a fuego lento hasta que se dore, aproximadamente 2 horas (depende si la cocina es a Gas o Eléctrica).