1Sazona el pollo a gusto y en su interior, coloca una pera entera sin pelar y los dos dientes de ajo.

2Coloca en una fuente de horno y rodea con el resto de las peras peladas y cortadas en rodajas.

3Cocina a 180 C por 20 minutos, luego agrega el caldo y el vino y cocina por media hora.

4Rota el pollo de vez en cuando para que se dore y se cocine bien por todos lados.

5Acompaña con un arroz blanco.