1Lavar bien el pollo.

2Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de 1/2 cm aprox.

3Escaldar los tomates y pelarlos. Cortarlos en rodajas.

4En una fuente de horno, poner aceite, esparciendolo bien.

5Encima, poner las rodajas de patata y encima las de tomate.

6Sazonar con sal, pimienta y un poquito de orégano.

7Salpimentar el pollo y disponerlo encima de las patatas y tomates.

8Rociar con el vino blanco y el caldo y poner al horno por arriba y por abajo, durante 45 minutos, vigilando que no se quede seco.

9Si esto pasara, ir añadiendo caldo a la fuente.

105 minutos antes de sacarlo del horno, se puede rociar el pollo con zumo de limón.